央廣網(wǎng)呼和浩特11月22日消息（記者劉一晨 實(shí)習(xí)記者趙函御）22日是冬季第二個(gè)節(jié)氣——小雪。寒風(fēng)漸勁，北方地區(qū)普遍開啟“速凍”模式。這個(gè)看似簡(jiǎn)單的氣候轉(zhuǎn)折點(diǎn)，背后蘊(yùn)含著古人深厚的生存智慧，在今天的現(xiàn)代化生活中也演繹出“新風(fēng)景”。

“小雪”之名，源于古人對(duì)此時(shí)降水形態(tài)的精準(zhǔn)觀察。古人將小雪分為三候，描繪出一幅冬日漸深的圖景：一候虹藏不見，彩虹在冬日隱去蹤跡；二候天氣上升地氣下降，天地間陽(yáng)氣與陰氣不再交融；三候閉塞而成冬，萬(wàn)物氣息斂藏，天地閉塞，轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒。

“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”。過去，小雪后干燥寒冷的天氣是制作臘肉、香腸、腌制蔬菜的最佳時(shí)機(jī)，以備漫長(zhǎng)冬季食用。

如今，這一習(xí)俗在城市中煥發(fā)新生。在內(nèi)蒙古呼和浩特市回民區(qū)繁華熱鬧的老街巷—寬巷子的“龍盛菜源”店內(nèi)，第三代傳人張龍正在檢查新一批腌菜的發(fā)酵情況�！斑@門手藝是父親傳下來的。”張龍說，隨著人們膳食的改善，他們的腌制方式進(jìn)行了創(chuàng)新，推出了低鹽低糖的腌菜，既保留傳統(tǒng)風(fēng)味，又滿足現(xiàn)代人健康需求。

在呼和浩特，焙子+羊雜碎是市民早餐的標(biāo)配。尤其在寒冷的冬天，這對(duì)“搭檔”為食客們帶來了舒展的熱氣，也為店家?guī)�來了興旺的人氣。

當(dāng)然，本土市民有在冬天囤焙子的習(xí)慣。還有的將其當(dāng)作特有的伴手禮，跨越山海，送給遠(yuǎn)方的至親好友。

在一家老字號(hào)的焙子鋪前，市民王坤正精心挑選自己喜愛的焙子�！皠e看焙子不起眼，但是這是咱青城特有的地標(biāo)美味。過兩天要去外地出差，專門給那邊的朋友帶點(diǎn)家鄉(xiāng)特產(chǎn)�！蓖趵み叴虬�邊向記者介紹。

看似尋常的伴手禮，卻讓傳統(tǒng)節(jié)氣的“儲(chǔ)備”內(nèi)涵，升華為跨越地域的情感傳遞。

從張龍的創(chuàng)新腌菜到王坤的暖心焙子，我們看到“小雪”的古老智慧正在都市生活中悄然延續(xù)。它不再只是農(nóng)耕時(shí)代的生存指南，更成為一種文化基因，提醒著現(xiàn)代人在快節(jié)奏生活中，不忘順應(yīng)天時(shí)，滋養(yǎng)身心，用最樸素的方式傳遞溫暖與情意。