中國消費者報報道（記者孟剛）肉松類產(chǎn)品因風(fēng)味獨特而深受部分消費者喜愛。然而，近日有消費者向《中國消費者報》記者反映，部分電商平臺商家銷售的所謂“肉松”產(chǎn)品，實際配料卻含有熟豆粉等成分，其真實類別應(yīng)為“肉粉松”。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上肉松與肉粉松存在宣傳混淆現(xiàn)象，不少商家在商品標(biāo)注和宣傳中模糊二者界限，影響消費者正確選擇。

2024年7月1日實施的《肉松質(zhì)量通則》（GB/T23968—2022）適用于肉松、油酥肉松、肉粉松和肉酥四大類產(chǎn)品。其中，肉松以單一的畜禽瘦肉為原料，其淀粉含量要求不超過3g/100g，生產(chǎn)過程中不應(yīng)加入植物蛋白和淀粉類物質(zhì)。肉粉松則以畜禽熟肉為主要原料，并允許添加熟豆粉等輔料，其淀粉含量根據(jù)產(chǎn)品等級有所不同，一級品不得超過15g/100g，二級品不得超過30g/100g。該標(biāo)準(zhǔn)還明確規(guī)定，生產(chǎn)過程中加入植物蛋白和淀粉類物質(zhì)的產(chǎn)品不應(yīng)使用肉松和油酥肉松進行產(chǎn)品命名。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在多家電商平臺上，部分商家存在將肉粉松產(chǎn)品標(biāo)注或宣傳為肉松的情況。

例如，某電商平臺黃金香旗艦店銷售的一款名為“黃金香老字號招牌金絲豬肉絨250g壽司烘焙肉松老人兒童早餐豬肉松”的產(chǎn)品中，參數(shù)信息標(biāo)注為“黃金香肉松”，配料表卻顯示含有豌豆粉。

鼎日有食品旗艦店銷售的一款名為“金絲豬肉絨258g壽司烘焙飯團專用兒童肉松無添加老年人食品”的產(chǎn)品，其參數(shù)信息里顯示為“鼎日有肉松”，配料表同樣含有豌豆粉。針對記者的詢問，該店客服一開始回應(yīng)產(chǎn)品為“金絲豬肉絨肉松”，后改口為“二級肉粉松”。

香貢貢旗艦店售賣的一款“老字號金絲豬肉絨500g烘焙肉松壽司專用食材老人兒童早餐配”產(chǎn)品，參數(shù)信息顯示為“廈門豬肉松”，但產(chǎn)品介紹視頻里明確顯示產(chǎn)品類別為“肉粉松”。該店客服未正面回應(yīng)配料問題，僅表示“也有不含豌豆粉的”。

此外，記者看到興娘子旗艦店售賣的一款“肉松粉壽司烘焙專用官方旗艦店寶寶兒童海苔碎拌飯無添加商用批發(fā)”，產(chǎn)品圖片正面用較大字體標(biāo)注為“肉松”，而該店客服提供的產(chǎn)品配料表則含有豌豆粉、雞肉等成分。

還有部分商家售賣的并非肉松，但在商品標(biāo)題里寫有“肉松”字樣。如英氏自營旗艦店銷售的一款產(chǎn)品類別為“肉酥”，商品標(biāo)題為“英氏嬰幼兒牛肉酥80g牛肉松寶寶兒童獨立小包裝輔食調(diào)料調(diào)味拌飯6月+”，使用了“肉松”字樣。比比贊、酥千歲、好好牌、銀祥、蜂小吉等品牌的部分產(chǎn)品也存在類似問題。

北京理道律師事務(wù)所主任律師王久成表示，肉松和肉粉松在原料、營養(yǎng)價值上差異明顯，商家如果標(biāo)注“肉松”字樣但實際售賣為肉粉松，易讓消費者對產(chǎn)品信息產(chǎn)生錯誤認知。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任阮光鋒接受《中國消費者報》記者采訪時指出，肉松與肉粉松是兩類不同的產(chǎn)品，對原料使用都有相應(yīng)的要求，使用豆粉原料的產(chǎn)品應(yīng)如實標(biāo)識為“肉粉松”。消費者在購買時也要注意區(qū)分。