當(dāng)二十四節(jié)氣的小雪如約而至，福建泉州安溪縣城廂鎮(zhèn)光德村的屋頂上，一場金色的“豐收盛宴”正悄然展開。家家戶戶竹匾里晾曬的油柿在暖陽下泛著琥珀光澤。

每年11月下旬，隨著小雪節(jié)氣帶來的干燥北風(fēng)，村民們將采摘的油柿削皮、串架，整齊鋪陳在屋頂竹匾上。從鮮柿到成品需經(jīng)歷30天左右，至少5次揉捏和翻曬，才能讓糖分充分析出，形成天然糖霜。

小雪時節(jié)的光德村，曬柿不僅是農(nóng)事活動，更成為獨特的文化符號。正如村民們常說的：“霜降至小雪，柿紅滿枝頭。曬得三秋露，甜透四季心�！�

監(jiān)制 | 田忠卿 李宇飛

統(tǒng)籌 | 李慶波 林舟 陳庚

記者 | 黃志豪 薛思遠

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