央廣網(wǎng)北京11月24日消息（記者 朱冠安）近日，由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（簡稱“中國食品院”）、北京熱心腸生物技術(shù)研究院共同主辦的第七屆中國GI（血糖生成指數(shù)）國際會(huì)議在北京舉辦，本次會(huì)議以“數(shù)字驅(qū)動(dòng)低GI產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”為主題，以院士報(bào)告、學(xué)術(shù)報(bào)告、產(chǎn)業(yè)報(bào)告、圓桌論壇等形式分享GI行業(yè)科技發(fā)展前沿信息，旨在促進(jìn)低GI食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

活動(dòng)現(xiàn)場（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

會(huì)議邀請(qǐng)來自中國疾病預(yù)防控制中心、北京協(xié)和醫(yī)院、西湖大學(xué)、華南理工大學(xué)、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、澳大利亞糖尿病協(xié)會(huì)、澳大利亞糖尿病教育協(xié)會(huì)、聯(lián)合利華研發(fā)中心等全球權(quán)威機(jī)構(gòu)20余名知名專家以及10余位企業(yè)領(lǐng)袖分享低GI飲食的最新健康證據(jù)與實(shí)踐應(yīng)用，探討低GI膳食從科學(xué)倡議到全民推廣的實(shí)施路徑，驅(qū)動(dòng)GI產(chǎn)業(yè)邁向智能化與個(gè)性化的未來。

低GI食品健康受益調(diào)查活動(dòng)在現(xiàn)場啟動(dòng)。該活動(dòng)依托國家“十四五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“低GI主食食品精準(zhǔn)創(chuàng)制關(guān)鍵新技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范”，聯(lián)合叮咚買菜、簡愛酸奶、旺旺集團(tuán)愛至尊品牌、OATLY等產(chǎn)業(yè)伙伴，旨在通過人群數(shù)據(jù)，科學(xué)評(píng)估低GI食品的控糖效益與健康價(jià)值，系統(tǒng)解答消費(fèi)者關(guān)切的“為何選”“有何益”“如何用”三大核心問題。

中國食品院與中國社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心等單位共同發(fā)起的“低GI食品健康消費(fèi)與科普行動(dòng)”也在現(xiàn)場啟動(dòng)。該行動(dòng)通過聯(lián)合共創(chuàng)科普內(nèi)容，旨在向超百萬公眾普及GI知識(shí)，構(gòu)建可持續(xù)的食育科普生態(tài)，提升國民健康素養(yǎng)。

“引導(dǎo)公眾形成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，要重視低GI健康原料與產(chǎn)品融合以及健康評(píng)價(jià)工作。”中國工程院院士任發(fā)政表示，推廣低GI飲食將有助于預(yù)防和控制2型糖尿病，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)，維持血糖穩(wěn)定，促進(jìn)健康體重管理。國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司前稽查專員張晉京表示，要不斷建立健全低GI食品標(biāo)準(zhǔn)體系，加強(qiáng)低GI食品的認(rèn)證和聲明科學(xué)依據(jù)研究工作。